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诗文
家常红烧五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
生姜
适量
干辣椒
适量
炖肉调料包
适量
冰糖
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
甜味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧五花肉的做法步骤
1
将五花肉洗净切成大块状,生姜一小个用菜刀拍扁。炖肉料包用纱布和线弄好,线要绑紧一点不然里面的东西会掉出来
2
砂锅里倒入水煮开后,将五花肉焯一下清水洗净,去除血水污物
3
将洗净的五花肉、生姜、一小个干辣椒、调料包、料酒放入锅中,加入水,水要覆盖过肉,大火煮开后加入盐、老抽,继续大火煮20分钟左右加入少许糖,以及冰糖,换小火,直到汤汁开始变的黏稠过火出锅装盘
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 自制食材
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更新时间:2025/6/2 22:08:00