食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杂蔬牛筋的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2牛筋切条。 -
3青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。 -
4炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。 -
5放牛筋下锅快速滑炒。 -
6大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。 -
7炒好的牛筋装入碗内备用。 -
8炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。 -
9再加入西芹翻炒。 -
10不到半分钟，放入洋葱翻炒。 -
11洋葱断生，加入青椒片。 -
12青椒变色，加入半勺盐炒至入味。 -
13最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。
使用的厨具：炒锅
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