“佐粥下酒来个小咸菜吧，不但简单美味，还可以补充雌激素，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而年龄大了，心脑血管病也会变的多了，经常吃黄豆还可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧，保证家人都爱吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜黄豆小咸菜的做法步骤
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1黄豆用水洗净。 -
2稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些。 -
3黄豆放入电压力锅，把八角和花椒放入调料盒里。 -
4加入盐，启动电压力锅。 -
5选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂。 -
6倒出放凉，随吃随调味。 -
7拿出一些豆子，把芹菜切丁。 -
8把芹菜烫熟过凉。 -
9把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）。 -
10拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些。 -
11上桌。 -
12成品。 -
13美味哦。
小窍门
1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。
2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。
3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。
2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。
3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。
使用的厨具：电压力锅
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