“今日好朋友心情欠佳，特意做了这道甜甜蜜蜜香酥可口的挂霜花生米送给他，愿他吃后开开心心的，生活总是美好的，像这盘花生一般甜美。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
挂霜花生米的做法步骤
-
1准备食材 -
2花生放到微波炉烤，上下火160度10-15分钟 -
3烤好的花生米取出待用。 -
4把生粉放到烤箱150度3-5分钟-，烤好取出待用 -
5炒糖把糖和水放到炒锅里，先中火后小火，一直顺时针搅拌，直到糖浆被熬成有粘稠感为宜。 -
6迅速倒入烤好的花生米到糖浆，搅拌均匀，然后用筛子筛入生粉到搅拌好的花生米里面，关火，继续搅拌，一直搅拌到出现糖霜为止。 -
7装盘食用。
小窍门
1.糖浆熬的时候后面一定要用小火，以防熬糊，但是也要熬到位，泡沫出现一点微黄即可，否则太稀不会出现糖霜。
2.喜欢甜的可以多放一些糖，糖越多挂霜约好。
2.喜欢甜的可以多放一些糖，糖越多挂霜约好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
下午茶
秋季食谱