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诗文 凉拌手撕木耳海蜇皮
释义
凉拌手撕木耳海蜇皮的做法
“炎炎的夏日吃凉菜是最美,开胃的。我这道凉拌菜用了,海蜇皮。木耳加白菜心既爽口又营养”

食材明细

主料
  • 海蜇皮 一代
  • 木耳 一两
  • 白菜芯 一个
  • 小葱 二根
  • 生姜 半块
  • 大蒜 二瓣
辅料
  • 香辣酱 一匙
  • 生抽 一匙
  • 麻油 半匙
  • 调和油 一匙
  • 蚝油 半匙
  • 半匙
  • 白糖 十分之一匙
  • 花椒油 1/5匙
  • 藤椒油 1/5匙
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤

  • 凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:1
    1
    干木耳用水泡发好洗净,用手撕成小块。小白菜自己取中间那一点嫩菜心。备用
  • 凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:2
    2
    取代海蜇皮,这个是已经。泡发好的,可以直接使用的。
  • 凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:3
    3
    半锅清水,水开以后。切成丝的白菜叶穿一下水沥干水分,铺在盘里面
  • 凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:4
    4
    然后再把木耳过一下水这个海蜇皮那他本来是可以直接使用的。也放在水里面过一下,起消毒消菌的作用。沥干水分,然后铺在白菜叶上。
  • 凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:5
    5
    取一个空碗放入器切成粒的姜和蒜。放所有调料这道菜的醋要比平时多放一点点。搅拌均匀
  • 凉拌手撕木耳海蜇皮的做法步骤:6
    6
    把料汁儿淋在铺好小白菜海蜇皮和木耳的盘里面放葱花开吃

小窍门

这三种食材都是脆脆的,吃着口感特别清爽。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:39:13