“秋风起，腊味飘香，一碗浓浓的腊味蒸饭，满满的回忆。蒸饭是最传统的，也是最美味营养。腊味蒸饭软糯清香，儿时的味道。现在都用电饭锅煮，蒸饭少了。
腊味黑白米蒸饭，采用的是广式腊肠，黑米、大米，黑米营养丰富，比普通的大米要营养、养胃，补血，淡淡的清香，适合秋补润燥，滋阴润肺等功效。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
腊味黑白米蒸饭的做法步骤
-
1准备食材：大米、黑米、腊肠、香葱等； -
2黑米和大米，分别洗净浸泡20分钟； -
3腊肠切片； -
4浸泡的米捞出，沥干水分，放油、盐拌均； -
5放入切好的腊肠在米上面，加入适量的水； -
6蒸锅中倒入适量的清水，煮沸，放入锅中，蒸35分钟； -
7蒸好，放入香葱，焖5分钟，开盖即可。
小窍门
1.大米、黑米要分别，浸泡；
2.黑米颜色别黑字属于经常；
3.蒸好之后，再焖5分钟，饭更好吃。
2.黑米颜色别黑字属于经常；
3.蒸好之后，再焖5分钟，饭更好吃。
使用的厨具：煮锅
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