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诗文 西红柿鸡蛋剪刀面
释义
西红柿鸡蛋剪刀面的做法
“简单又美味的早餐,颜色鲜艳,一看就有食欲。”

食材明细

主料
  • 面粉 两碗
  • 适量
  • 西红柿(大) 一个
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 葱花 少许
  • 番茄酱 一大勺
  • 少许
  • 鸡精 半匙
  • 生抽 一勺
  • 香油 几滴
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:1
    1
    主备好主要食材:面粉,水,西红柿清洗干净,生鸡蛋磕入碗中。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:2
    2
    向面粉中加入一点点盐,然后向面粉中注入清水,同时用筷子搅拌成絮状。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:3
    3
    用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置半个小时。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:4
    4
    将面团取出,用干净的剪刀沿着面团的边缘剪,剪出两头尖中间粗的小面块,提前铺好干面,防止互相粘连。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:5
    5
    全部剪好。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:6
    6
    放入盆中备用。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:7
    7
    将西红柿切块,鸡蛋搅散备用。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:8
    8
    锅中倒入适量的食用油,下入葱花爆香。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:9
    9
    倒入西红柿块翻炒一会儿。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:10
    10
    向锅中倒入清水。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:11
    11
    加番茄酱。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:12
    12
    加鸡精。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:13
    13
    加生抽。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:14
    14
    水沸后下入剪刀面。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:15
    15
    煮至剪刀面基本熟透浮起时,向锅中淋入蛋液。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:16
    16
    蛋液凝固加食盐。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:17
    17
    关火,淋上几滴香油。
  • 西红柿鸡蛋剪刀面的做法步骤:18
    18
    出锅装盘就可以了。

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   早餐  
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更新时间:2025/3/10 17:37:07