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诗文 豆面汤圆
释义
豆面汤圆的做法
“香甜软糯，一口一个！”

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 黄豆粉 适量
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豆面汤圆的做法步骤

  • 豆面汤圆的做法步骤：1
    1
    糯米粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤：2
    2
    生黄豆粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤：3
    3
    红糖。
  • 豆面汤圆的做法步骤：4
    4
    锅中不放油，下入生黄豆粉，用小火不停翻炒至颜色变深，散发香味，即可。
  • 豆面汤圆的做法步骤：5
    5
    炒熟的黄豆粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤：6
    6
    红糖放入锅中，加入适量清水。
  • 豆面汤圆的做法步骤：7
    7
    用中小火熬制红糖稀，不停的搅拌，避免焦糊。
  • 豆面汤圆的做法步骤：8
    8
    熬好的红糖稀。
  • 豆面汤圆的做法步骤：9
    9
    糯米粉中加入适量清水揉成团。
  • 豆面汤圆的做法步骤：10
    10
    取一小块面团放入锅中煮熟，取出加入原来的面团中，一起搓揉好，备用。
  • 豆面汤圆的做法步骤：11
    11
    揉好的面团。
  • 豆面汤圆的做法步骤：12
    12
    取适量面团，分割成大小均匀的剂子。
  • 豆面汤圆的做法步骤：13
    13
    把剂子搓揉成团，放入保鲜袋中，可避免成品干裂。
  • 豆面汤圆的做法步骤：14
    14
    揉好的汤圆。（特意拍了一张完整的照片）
  • 豆面汤圆的做法步骤：15
    15
    煮熟的汤圆用漏勺捞出，沥干水分。
  • 豆面汤圆的做法步骤：16
    16
    汤圆放入熟黄豆粉中，轻轻摇晃，使汤圆均匀的裹上熟黄豆粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤：17
    17
    裹上熟黄豆粉的成品。
  • 豆面汤圆的做法步骤：18
    18
    最后浇上红糖稀，即可。
  • 豆面汤圆的做法步骤：19
    19
    成品。

小窍门

炒黄豆粉和熬煮红糖稀时，都要用中小火，且不停的搅拌，避免焦糊。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃  
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更新时间：2026/1/11 14:48:32