“香甜软糯，一口一个！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆面汤圆的做法步骤
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1糯米粉。 -
2生黄豆粉。
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3红糖。
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4锅中不放油，下入生黄豆粉，用小火不停翻炒至颜色变深，散发香味，即可。
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5炒熟的黄豆粉。
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6红糖放入锅中，加入适量清水。
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7用中小火熬制红糖稀，不停的搅拌，避免焦糊。
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8熬好的红糖稀。
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9糯米粉中加入适量清水揉成团。
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10取一小块面团放入锅中煮熟，取出加入原来的面团中，一起搓揉好，备用。
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11揉好的面团。
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12取适量面团，分割成大小均匀的剂子。
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13把剂子搓揉成团，放入保鲜袋中，可避免成品干裂。
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14揉好的汤圆。（特意拍了一张完整的照片）
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15煮熟的汤圆用漏勺捞出，沥干水分。
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16汤圆放入熟黄豆粉中，轻轻摇晃，使汤圆均匀的裹上熟黄豆粉。
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17裹上熟黄豆粉的成品。
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18最后浇上红糖稀，即可。
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19成品。
小窍门
炒黄豆粉和熬煮红糖稀时，都要用中小火，且不停的搅拌，避免焦糊。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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