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诗文 鲜玉米鸡蛋饼
释义
鲜玉米鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 鲜玉米 3根
  • 鸡蛋 2个
  • 糯米粉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 白糖 2勺
  • 食用油 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤

  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    所有食材准备好。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    玉米洗净,用擦丝器擦成玉米蓉。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打入玉米蓉中。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入2勺白糖,半碗面粉,半碗糯米粉搅拌均匀。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    将所有食材搅拌好后,揉成面团。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子,然后搓成圆子。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    锅加热,锅内刷一层薄薄的油,将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼,放入锅内小火煎。
  • 鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    煎好一面后,翻面再煎,两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。

小窍门

1.面粉和糯米面的具体用量我没有称,只是大约的数量。可以在揉面的时候少量多次的加,面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。
2,当然如果你喜欢软一点的,上面所说的份量也是可以的。只是不好用手搓成圆子,就用勺子舀到锅中直接煎就可以了。
3,趁热吃更好吃,凉了会有点硬。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/11 20:11:52