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诗文
凉拌绿豆芽
释义
食材明细
主料
绿豆芽
300克
西芹
1根
生花生米
10克
辅料
麻油
适量
鲜贝露
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉拌绿豆芽的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
炒锅加热,放少量食用油,放花生米下锅炸至酥脆。
3
炸好的花生米装入碗内备用。
4
另一只锅中烧开水,将洗净摘掉根部的绿豆芽放入锅中焯烫1分钟。
5
焯好的豆芽捞出控水放凉。
6
西芹洗净,切成丝,放开水中焯烫变色后捞起。
7
将凉透的豆芽和西芹放入搅拌碗内。
8
放入花生米。
9
依次加入三分之一勺鲜贝露,三分之一勺生抽,半勺盐,适量麻油搅拌均匀,适当腌3分钟完全入味后,即可食用。
小窍门
1,如果家中有熟的花生米,油炸花生米这过程可以省略。
2,还可以撒些芝麻。
3,喜欢其他口味的,还可以加入其他调味料,如醋,或者辣椒酱等。
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更新时间:2025/10/1 12:19:40