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诗文 鸡丝手擀面
释义
鸡丝手擀面的做法
“冬春交替的季节,给家人炖点鸡汤喝,增强体质!宝贝爱吃!”

食材明细

主料
  • 土鸡 1只
  • 面粉 250g
  • 玉米粉 50g
辅料
  • 青菜 适量
  • 生姜 适量
  • 香菇 适量
  • 5g
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鸡丝手擀面的做法步骤

  • 鸡丝手擀面的做法步骤:1
    1
    新鲜土鸡买来洗净,冷水入锅煮开去浮沫。
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:2
    2
    焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水,加几片生姜和香菇炖40分钟左右。
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:3
    3
    白面加玉米面放盆里,放少许盐
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团,醒20分钟
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:5
    5
    醒好后的面团放砧板上擀薄
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:6
    6
    薄片折叠,切成条
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:7
    7
    抖散,撒上面粉防粘
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:8
    8
    青菜洗净,锅里放冷水烧开,煮面、青菜、鸡蛋(可放可不放)
  • 鸡丝手擀面的做法步骤:9
    9
    把煮好鸡肉弄成丝放入碗里,加煮熟的青菜、面条,再加上鸡汤,一碗面做好了,吃肉喝汤,荤素搭配营养全面。
使用的厨具:电子瓦煲、煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:58:05