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诗文
鸡丝手擀面
释义
“冬春交替的季节,给家人炖点鸡汤喝,增强体质!宝贝爱吃!”
食材明细
主料
土鸡
1只
面粉
250g
玉米粉
50g
辅料
青菜
适量
生姜
适量
香菇
适量
盐
5g
水
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
鸡丝手擀面的做法步骤
1
新鲜土鸡买来洗净,冷水入锅煮开去浮沫。
2
焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水,加几片生姜和香菇炖40分钟左右。
3
白面加玉米面放盆里,放少许盐
4
和成光滑的面团,醒20分钟
5
醒好后的面团放砧板上擀薄
6
薄片折叠,切成条
7
抖散,撒上面粉防粘
8
青菜洗净,锅里放冷水烧开,煮面、青菜、鸡蛋(可放可不放)
9
把煮好鸡肉弄成丝放入碗里,加煮熟的青菜、面条,再加上鸡汤,一碗面做好了,吃肉喝汤,荤素搭配营养全面。
使用的厨具:电子瓦煲、煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:21:45