“若干年没吃过虾片了，关于它的记忆早已模糊得如同积尘日久的玻璃。
居然在过年前收到一包虾片，对油炸制品早没了兴趣，一直提不起兴致让它走完自己的历程。一直冷落着它，总感觉挺过意不去，终于在一个比较闲适的周末，来炸点儿虾片吧。
烧油锅，扔虾片，看着它迅速翻白膨胀，浮起在油面，沾挂着油珠，暗自叹惋，对它的热情早已消失飘散如空气。。。。
没敢把那一包全扔了油锅，50克虾片膨胀后居然也是大大的一碗。然而，虽然香脆，它终究未能激起餐客的热情。这年头，不知道还有多少人会馋这虾片？
剩下的那些未竟者，怎么办？扔了么？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炸虾片的做法步骤
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1用料：虾片50克，油适量 -
2锅烧热，倒入油，烧至六成热。
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3放入虾片。
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4虾片完全卷曲起泡，
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5捞出，控去多余油分，
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6装入碗中，趁热食用。
小窍门
炸制过程中，火不宜太大，以免焦糊。
炸好的虾片需尽快吃完，以免受潮变软，影响口感。
炸好的虾片需尽快吃完，以免受潮变软，影响口感。
使用的厨具：平底锅
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