“油盐烤烧饼是用发酵面制作而成，口感淡淡的咸香，饼皮酥脆、层次分明、外酥里软。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
油盐烤烧饼的做法步骤
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1将面粉，水、酵母和成软硬适度的面发酵好，稍软点更好些。 -
2将面团擀成薄厚均匀的长方型面皮。
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3取适量面粉，用热油边到边搅拌均匀，不可太稠、舀起下落呈流线型即可。
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4均匀的抹匀油酥。
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5撒入适量的薄粉(防淌油)，从一侧折叠卷起。
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6分成6个均等的剂子。
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7擀成圆饼坯，放入烤盘中二次饧发。
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8再将饧发好的饼坯取出，烤盘油纸上刷上食用油，再放入饼坯至烤盘上，同时饼坯上也要均匀刷油，烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。
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9烤饼新鲜出炉了，颜色金黄、膨松柔软。
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10油盐烤饼口感好。
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11切开烤饼层次清晰，柔软好香！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面食
饼