“制作简单零失败，松酥椰香惹人爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄椰丝球的做法步骤
-
1黄油切成小块，放室温下软化。 -
2蛋黄两个，打散。 -
3黄油软化后，加入白糖，现在气温很高，用筷子打发就可以，打至颜色变浅。 -
4分3、4次加入蛋黄液，每次都要打发至蛋黄与黄油完全融合，再加下一次。 -
5加好蛋黄液，就可以筛低粉了。 -
6将低粉与黄油切拌成团，如果感觉有些湿，就把面团放冰箱里冷藏了一会儿。 -
7舀大约一勺的面团，团成一个圆球，共15个。 -
8轻轻放到椰丝碗里，沾满椰丝。 -
9依次做好全部，放入烤盘。烤箱170度，中层，烤30分钟。 -
10甜点松酥，挺香的。
小窍门
1，黄油在室温下不要放置时间太长，夏季气温高，融化的很快。
2，蛋黄液要少量、分次加入，每融合好再加下一次。
3，在步骤7制作时，如果感觉油面团融化的快，可以放到冰箱冷藏一会儿，再取出来做。
4，烤箱容量为25升。
5，烤制温度和时间仅供参考。
2，蛋黄液要少量、分次加入，每融合好再加下一次。
3，在步骤7制作时，如果感觉油面团融化的快，可以放到冰箱冷藏一会儿，再取出来做。
4，烤箱容量为25升。
5，烤制温度和时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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