水果玉米用刀削成玉米粒，放入水中煮，待开后改小火再煮2分钟捞出备用。

葱斜切成粗丝，五花肉切成大丁，小米椒斜切成圈备用。

起小油锅放入五花肉丁，待肉变色放入料酒，炒制肉酥脆时放入小米椒，出辣味后放入香葱，玉米粒，清水，烧1—2分钟后，勾芡出锅。