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诗文
宫保熘肥肠
释义
食材明细
主料
熟肥肠
200克
辅料
青椒
两个
干辣椒
5个
花椒
20粒
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
水淀粉
适量
中辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
宫保熘肥肠的做法步骤
1
1、肥肠去净油脂切成小块。
2
2、肥肠放入沸水中焯透,控干水份备用。
3
3、葱切段,青、干辣椒切小节,姜、蒜切片备用。
4
4、把料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、盐、水淀粉依次放入碗中,加入一汤匙清水调匀备用。
5
5、炒锅上火,放入食用油,花椒、辣椒同放入,煸炒出香味。
6
6、放入肥肠翻炒。
7
7、放入青椒,葱、姜、蒜大火稍炒。
8
8、倒入味汁炒匀即可。
9
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 12:02:49