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诗文 宫保熘肥肠
释义
宫保熘肥肠的做法

食材明细

主料
  • 熟肥肠 200克
辅料
  • 青椒 两个
  • 干辣椒 5个
  • 花椒 20粒
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 味精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

宫保熘肥肠的做法步骤

  • 宫保熘肥肠的做法步骤：1
    1
    1、肥肠去净油脂切成小块。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：2
    2
    2、肥肠放入沸水中焯透，控干水份备用。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：3
    3
    3、葱切段，青、干辣椒切小节，姜、蒜切片备用。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：4
    4
    4、把料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉、味精、盐、水淀粉依次放入碗中，加入一汤匙清水调匀备用。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：5
    5
    5、炒锅上火，放入食用油，花椒、辣椒同放入，煸炒出香味。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：6
    6
    6、放入肥肠翻炒。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：7
    7
    7、放入青椒，葱、姜、蒜大火稍炒。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：8
    8
    8、倒入味汁炒匀即可。
  • 宫保熘肥肠的做法步骤：9
    9
    成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/7/23 13:01:12