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诗文 青菜肉丸汤
释义
青菜肉丸汤的做法
“一道的家常菜。面搭配了火腿肠和小白菜。老少皆宜家的味道。”

食材明细

主料
  • 猪前夹肉 一块
  • 小白菜 半颗
  • 午餐肉 半个
辅料
  • 小葱 二根
  • 少许
  • 大蒜 少许
调料
  • 五香粉 半匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜肉丸汤的做法步骤

  • 青菜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    小白菜切丝,午餐肉切片。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    把肥瘦相间猪前夹肉。剁成肉馅。加入葱姜蒜提味。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    加入少许的五香粉,白胡椒粉生抽提味儿。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    加入水淀粉。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    顺着一个方向搅打上劲。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    锅里放入清水,放入小白菜和午餐肉煮开。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    用勺子准备做丸子了哟。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    水开放入均匀丸子,这个用勺子直接舀就行了。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    煮的丸子漂浮起来,加入盐。鸡精。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:10
    10
    关火闷五分钟,使它受热更均匀。
  • 青菜肉丸汤的做法步骤:11
    11
    起锅,撒上小葱花。

小窍门

做肉馅的时候,一定要顺着一个小方向不停搅打上劲。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:40:44