“鸭血可以吸取人类多余的灰尘。是清除肠道的小能手。配上肥肠和鲜嫩的韭菜。既营养又美味。这道菜做的是麻辣味的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肥肠烧鸭血的做法步骤
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1肥肠用淀粉，料酒，白醋清洗干净。 -
2焯水后改刀切成小段。
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3锅里放油，把肥肠炒熟。起锅备用，亲洗好锅。
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4鸭血切大块。切的大气一点。这个是在超市买的超过水的鸭血，所以这个就不用焯水了哟。
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5锅里放油，放葱姜蒜爆香。
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6放入郫县豆瓣酱
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7放入肥肠翻炒均匀。
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8放入八角和多一点的花椒。
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9老抽，生抽调味儿。
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10没过非常的清水，大火煮开。
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11放入鸭血。
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12大火煮开后转中火煮十分钟就可以了。。起锅前放入切好的韭菜段儿。
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13放小米辣。
小窍门
这道菜要突出麻辣鲜香。花椒可以多放一点。
使用的厨具：煮锅
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