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诗文
花生酱面包卷
释义
食材明细
主料
高精粉
250克
砂糖
45克
盐
3克
酵母
5克
水
110
蛋液
25克
黄油
15克
花生酱
适量
其他 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
花生酱面包卷的做法步骤
1
除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到面团至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜
2
发酵40分钟至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
3
将面团排气,分成6等份并滚圆,盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
4
取一份擀成椭圆形,抹上适量的自制花生酱。
5
再卷成长条状,从中间一切为二。
6
切口向下,全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7
烤箱内放一盆热水,二次发酵40分钟至2倍大小。
8
刷蛋液。
9
烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/6/4 10:02:18