食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香椿芽炒蛋的做法步骤
-
1原料 -
2香椿洗净，去掉根部，只留比较嫩的部分，小盆放清水加一勺盐，泡20分钟。 -
3香葱切葱花。 -
4鸡蛋打在大碗里。 -
5加适量盐和糖，搅打均匀。 -
6锅里放清水加热，加一勺盐。 -
7锅里水烧开后放入香椿焯烫1分钟。 -
8捞出稍微晾凉。 -
9将香椿切成小丁。 -
10葱花和香椿丁放入打好的蛋液中，搅匀。 -
11平底锅多放些油。 -
12烧热后放入香椿蛋液，香椿要尽量均匀的分布在锅里，小火煎熟即可。
小窍门
香椿含有大量的硝酸盐和亚硝酸亚，一定要焯水。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
- 鸡肉丸子
- 养生菜：韭菜虾皮
- 紫甘蓝拌黄瓜
- 鹅蛋炒香椿
- 青笋肉片
- 金针菇鹌鹑蛋汤
- 豆腐干炒菜心
- 咸肉千张炒圆白菜
- 蜂蜜黄瓜汁
- 太极羹
- 玉米胡萝卜排骨汤
- 肉末红椒炒秀珍菇
- 猪肚包乳鸽
- 美味米线
- 春饼
- 大蒜炒牛筋丸
- 辣椒炒蛋
- 地瓜粥
- 黄瓜炒鸡蛋
- 红豆咸肉粽
- 豌豆糯米糍
- 清炒包菜丝
- 橙子戚风
- 素炒玉米粒
- 酸奶西梅汁
- 捉猫用英语怎么说
- 捉班什么什么的成语
- 捉班做势
- 捉生什么什么的成语
- 捉生替死
- 捉虎什么什么的成语
- 捉虎擒蛟
- 捉蝴蝶用英语怎么说
- 捉蟹之前用英语怎么说
- 捉衿什么什么的成语
- 捉衿肘见
- 捉衿见肘
- 捉衿露肘
- 捉襟什么什么的成语
- 捉襟肘见
- 别郑少参之贵州用韵（明·林大春）
- 别郑康道（宋·曹勋）
- 别郑生（明·李梦阳）
- 别郑盱眙（宋·韩淲）
- 别郡后寄席中三兰（唐·郑綮）
- 别郡学师生（明·区元晋）
- 别郡耆庶（明·区元晋）
- 别郭太史美命（明·胡应麟）
- 别郭安道卢能甫（宋·晁公溯）
- 别郭宗玉还乡（元末明初·陈谟）
- 别郭思信（元末明初·陈谟）
- 别郭春丈（清末民国初·苏镜潭）
- 别都主事奔丧归（明·李梦阳）
- 别都昌师生（明·邵宝）
- 别鄂倅赵有孚（宋·章采）
- 大兴安岭野生动物王国(1貂熊救险)
- 大兴安岭野生动物王国(2精灵黄鼬)
- 大兴安岭野生动物王国(3顽皮黑熊)
- 量子创造力/科学可以这样看丛书
- 结构几何体/我的素描从入门到精通
- 三国终结者司马昭(镇国扬威)
- 虎式坦克全景战史(共4册二战德军)
- 对画(Ⅱ几何形体)/敲门砖
- 大兴安岭野生动物王国(4蚂蚁行动)
- 树木人格投射测试（第3版）
- 三国终结者司马昭(廓定风云)
- 拼贴画心理疗法/实用临床心理学书系
- 明暗几何体/我的素描从入门到精通
- 速写印象(动)
- 机器消灭秘密/科学可以这样看丛书