食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄芽菜鸭蛋炒米粉的做法步骤
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1食材清洗。 -
2鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
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3黄芽菜、胡萝卜切丝。
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4米粉干放入沸水中烫软即可捞出。
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5放入油、料酒、生抽拌匀（既增味也防止粘连）。
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6锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
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7锅中另放油，先下入胡萝卜和菜帮翻炒。
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8放入菜叶翻炒至快九分熟。
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9放入米粉和鸭蛋，加盐、生抽炒匀。
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10好吃的炒米粉。
使用的厨具：炒锅
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