“龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。是冬季养生不二食材。龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”
食材明细
- 微辣 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼丸棒棒糖的做法步骤
-
1龙利鱼洗干净备用 -
2小半碗葱姜水与鱼肉一起放入剁成鱼蓉 -
3倒入较大的盆中，加入适量红薯粉和盐搅拌均匀。使劲搅打上劲。用拇指拨动鱼浆把馅料覆盖住，然后顺势轻轻握紧手掌将鱼浆和馅料一起挤出成丸子。 -
412鱼丸全部放入水中后，在用中偏小火慢慢烧开（不可大火）。穿上牙签备用 -
5锅内放油，煎至皮焦。也可以用油炸的 -
6抹上甜辣酱就做好了 -
7香甜微辣，鱼肉细腻，很好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
下午茶