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诗文 白萝卜炖羊肉
释义
白萝卜炖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 500g
  • 白萝卜 1个
辅料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉洗净切小块。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：2
    2
    羊肉下锅加姜片，料酒焯水。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：3
    3
    焯水的羊肉捞出洗净备用。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：4
    4
    起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒炒香。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：5
    5
    下入羊肉翻炒。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：6
    6
    翻炒一分钟。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：7
    7
    放八角，桂皮，香叶。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：8
    8
    加白糖，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：9
    9
    加适量清水没过羊肉大火烧开转小火炖一个小时。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：10
    10
    趁炖肉的时候把萝卜去皮切片备用。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：11
    11
    羊肉炖制软烂加盐。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：12
    12
    加萝卜小火炖十分钟。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：13
    13
    熟了加鸡精调味。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：14
    14
    出锅装盘撒香菜完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  
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更新时间：2026/3/17 15:05:16