“还在吃爆米花薯片吗？
这里有妥妥的追剧小零食，好吃不长肉，赶紧试试吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥炸杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇清洗干净 -
2横向切成片状 -
3加适量盐翻拌均匀后腌制片刻 -
4腌制的时间做面糊，加入除了杏鲍菇和盐以外的所有材料 -
5将腌制后的杏鲍菇捏出水份 -
6用其来代替清水搅拌面糊 -
7再加入少许泡椒水，顺一个方向搅拌均匀 -
8锅中倒入适量油，烧热 -
9油温至七成热后，取一片杏鲍菇粘上面糊 -
10转小火，将粘了面糊的杏鲍菇一片一片放入油锅中 -
11再翻边炸一下，炸至微黄色捞出 -
12待所有杏鲍菇炸完后，再进行复炸一次，炸至金黄色即可 -
13酥炸杏鲍菇的其他吃法可参照我的菜谱《防肉杏鲍菇》 -
14成品
小窍门
无论是配上番茄酱还是就这样上桌，绝对秒杀那些肉肉菜
没有泡椒水可以不放
一次吃不完的话放入保鲜盒密封冷冻起来，吃的时候拿出来加热即可
纯素食主义者可将鸡蛋和耗油用清水代替
没有泡椒水可以不放
一次吃不完的话放入保鲜盒密封冷冻起来，吃的时候拿出来加热即可
纯素食主义者可将鸡蛋和耗油用清水代替
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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