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简单早餐面包-葡萄干面包
释义
食材明细
主料
高粉
250g
盐
3g
鸡蛋
1个
酵母
2g
牛奶
120g
糖
45g
奶粉
15g
黄油
30g
辅料
葡萄干
适量
杏仁片
适量
原味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
葡萄干面包的做法步骤
1
将所有材料称好,放在一边备用。
2
将牛奶、鸡蛋(留少许涂面包表面)、盐、糖、高粉、酵母依次放入面包桶。(放盐、糖的时候注意要放在一个角落哦,因为后面放的酵母如果碰到盐就会影响活性,面包就发不起来了。)选择1普通面包。
3
第一次发酵后加入黄油,进行第二次搅拌。
4
搅拌完毕,取出面团分成4等份,进行造型。
5
将面团擀成长形,均匀摆放好葡萄干,(最爱朗姆酒泡的葡萄干的味道了)从一端向另一端卷起。
6
将卷好的面包依次放入面包桶进行第二次发酵。发酵完毕后刷上一层蛋液,再撒上杏仁片,造型完毕。
7
看看今天的造型怎么样?恩,本来计划是小烟熏的,呵呵,变成大烟熏了。上色重了。
8
早餐时间到了:朗姆酒葡萄干面包、培根2片、煎蛋1份,再配1杯牛奶,健康、营养、美味的早餐可以享用了!让我们共同分享吧!
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 面包
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更新时间:2025/3/18 3:12:26