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诗文 萝卜炖牛肉
释义
萝卜炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛腱子 600g
  • 白萝卜 1个
辅料
  • 姜 2块
  • 蒜 5颗
  • 辣椒 4个
  • 生抽 2勺
  • 花椒 10几颗
  • 料酒 2勺
  • 盐 1勺
  • 八角 2颗
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块
  • 葱 1颗
  • 食用油 适量
  • 中辣 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜炖牛肉的做法步骤

  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：1
    1
    材料
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：2
    2
    牛腱子洗干净切小块。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：3
    3
    锅中注入适量清水加两片姜一段儿葱大火煮开，放入牛肉和两勺料酒焯至没有血水。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：4
    4
    捞出用清水洗干净控水备用。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：5
    5
    白萝卜去皮洗干净切块。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：6
    6
    锅洗净烧热放入适量食用油烧至六成热放入牛肉。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：7
    7
    炒到牛肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒八角，桂皮，香叶炒出香味。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：8
    8
    倒入两勺生抽翻炒均匀。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：9
    9
    放入胡萝卜翻炒均匀。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：10
    10
    注入以食材平齐的水。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：11
    11
    放入一勺盐。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：12
    12
    转入电压锅中，启动煲肉功能半小时即可。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：13
    13
    不喜欢汤汁多的话即可转入炒锅中大火收汁。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：14
    14
    冬日萝卜赛人参，多吃萝卜对身体有益。
  • 萝卜炖牛肉的做法步骤：15
    15
    做宴客的菜也是极好！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/7/15 16:13:59