“屋后的竹笋长势喜人，不管是做汤，炒菜，凉拌，烧菜，炖菜，都是很美味的，怎么吃也吃不够，每年的笋都吃不完，送了很多给街上的朋友。现在虽然生活条件好了，想吃啥都能买到，物产也丰富，但还是觉得自己种出来的才是最好的！小时候，总是羡慕街上的孩子，好吃的，好玩的。长大了，也奋斗出来了，到了城市生活，却突然感觉还是乡下小院才是最美好的地方！”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜笋牛肉的做法步骤
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1带筋牛肉切块，鲜笋一个 -
2笋切块泡清水里备用！
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3部分配料
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4坐锅热油，下菜板上的肉和香料，炒变色后放入豆瓣酱，白糖，酱油！
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5炒出香味，再继续炒几分钟！颜色变深后倒入炖锅中！
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6入炖锅，水煮开后用小火慢炖！接下来就交给时间了！
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71个小时后，将泡在清水里的鲜笋捞起下锅。继续煮开，再用小火焖一个小时。
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8好啦！肉软筋糯！准备起锅，关火下鸡精，藤椒油，葱花！
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9嗯，又是一道下酒菜！看来今晚又要喝一杯了！
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10亲们，吃饭咯。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜