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诗文
鲅鱼炖豆腐粉条
释义
食材明细
主料
鲅鱼
1500克
豆腐
200克
粉条
100克
花椒大料
10克
色拉油
1勺
葱
20克
姜
10克
香菜
10克
蒜
20克
一品鲜酱油
2匙
料酒
2匙
盐
2匙
味精
1茶匙
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤
1
在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
2
鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
3
豆腐洗净切块备用。
4
粉条用温水泡软即可。
5
葱姜蒜切好备用。
6
锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
7
爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
8
鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
9
大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
10
中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
11
把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
12
这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑,实在是人间美味在大连啊!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 8:04:30