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诗文 鲅鱼炖豆腐粉条
释义
鲅鱼炖豆腐粉条的做法

食材明细

主料
  • 鲅鱼 1500克
  • 豆腐 200克
  • 粉条 100克
  • 花椒大料 10克
  • 色拉油 1勺
  • 20克
  • 10克
  • 香菜 10克
  • 20克
  • 一品鲜酱油 2匙
  • 料酒 2匙
  • 2匙
  • 味精 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤

  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:1
    1
    在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦!
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:2
    2
    鲅鱼的腮和内脏清除干净,用水冲洗好,把鲅鱼斜刀片成块状。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:3
    3
    豆腐洗净切块备用。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:4
    4
    粉条用温水泡软即可。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切好备用。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:6
    6
    锅中放入底油,加入花椒粒和大料爆香,再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:7
    7
    爆锅工作做好后,锅中添入适量的水。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:8
    8
    鲅鱼放入汤中,切好的豆腐一起放入进去同时炖,这样味道会更加鲜美!
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:9
    9
    大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖,这是可以加盐。
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:10
    10
    中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽!
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:11
    11
    把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中!
  • 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤:12
    12
    这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑,实在是人间美味在大连啊!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:59:03