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诗文	鲅鱼炖豆腐粉条
释义	食材明细 主料 鲅鱼 1500克 豆腐 200克 粉条 100克 花椒大料 10克 色拉油 1勺 葱 20克 姜 10克 香菜 10克 蒜 20克 一品鲜酱油 2匙 料酒 2匙 盐 2匙 味精 1茶匙 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 鲅鱼炖豆腐粉条的做法步骤 1 在市场买到一条非常大又新鲜的鲅鱼好是开心哦！ 2 鲅鱼的腮和内脏清除干净，用水冲洗好，把鲅鱼斜刀片成块状。 3 豆腐洗净切块备用。 4 粉条用温水泡软即可。 5 葱姜蒜切好备用。 6 锅中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入葱姜蒜快速翻炒。同时加入糖、料酒、一品鲜酱油提味去腥。 7 爆锅工作做好后，锅中添入适量的水。 8 鲅鱼放入汤中，切好的豆腐一起放入进去同时炖，这样味道会更加鲜美！ 9 大火炖10分钟后放入泡软的粉条继续炖，这是可以加盐。 10 中火炖制15分钟后关火放入一茶匙味精提鲜即可享受美味佳肴喽！ 11 把鲅鱼豆腐粉条盛入盘中再撒入少许香菜别有一番滋味在口中！ 12 这里有鱼的鲜、豆腐的香、粉条的QQ爽滑，实在是人间美味在大连啊！ 使用的厨具：炒锅
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