食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑椒蒜香烤鲈鱼的做法步骤
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1鲜鲈鱼收拾干净。从尾部剔骨剖开，对称切段，盐、黑胡椒腌制30分钟入味。
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2腌制好的鲈鱼段按照顺序在油锅内过油。将过好油的鲈鱼段按照顺序排入盘中的铝箔纸内，此时把蒜末均匀撒在鲈鱼上，铝箔纸包裹好鲈鱼，放入烤箱烤制10分钟。
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3铁板加热，把烤制好的鲈鱼从烤箱移入铁板内，上桌。（铁板的功效是保持烤鲈鱼的温度。）
使用的厨具：其它、电烤箱、不粘锅
所属分类：
私房菜