正宗擂三宝（茄子青椒皮蛋）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	擂三宝（茄子青椒皮蛋）
释义	“在湘菜馆吃了这道菜，难忘！” 食材明细主料茄子 2个青椒 2个皮蛋 2个辅料蒜子 2个指天椒 2个盐 1茶匙陈醋 2茶匙蚝油 2茶匙油 2汤匙微辣口味其他工艺廿分钟耗时普通难度茄子青椒皮蛋的做法步骤 1 备：茄子，青椒，皮蛋 2 茄子放蒸锅蒸锅10分钟，取出放凉，蒜和指天椒切碎待用 3 青椒用竹签串好，置炉灶上用明火烧皮，用龙头水边冲水边撕去外皮 4 青椒用手撕成丝，皮蛋去皮切块 5 三宝一起放入一个有深度的容器，加入盐、陈醋、蚝油、指天椒、蒜蓉，热油均匀浇上 6 最后，用木锤搅拌擂入味即可使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：素菜
随便看	自制宝宝肉松炒肝尖简易千层糕蜜豆蓝莓酱夹心包蔓越莓奶酪青菜素包酵速桶发豆芽宜煮不宜蒸的大闸蟹泡芙皮南瓜餐包青菜咸肉炒莲藕【台湾】炸香酥鸡排香辣小炒野猪肉自制酵素干煸菜花炸洋芋螃蟹红烧鸡翅南瓜酸奶无盐亚麻籽油面包奶香蘑菇面包核桃花卷 DIY电饭煲版～煲仔饭中翅焖萝卜小猪佩琪生日蛋糕宝宝辅食-麻酱西红柿菜花面五彩饺子

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。