诗文 | 杏鲍菇豆豉酱 |
释义 |
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食材明细
杏鲍菇豆豉酱的做法步骤
小窍门
1.各种调料可以依据个人口味进行调整,但蚝油必不可少,起到调色调味的作用,如果没有蚝油,可以换成生抽或者蒸鱼豉油,同样味美;不建议放鸡精、味精,会将菇本身的鲜味压住;
2.甜面酱和熟豆豉都是为了增加菇酱独特的香味,同时可使酱料浓稠,视个人口味来增加
使用的厨具:炒锅
所属分类:
自制酱料
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