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诗文 紫薯樱花馒头
释义
紫薯樱花馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 紫薯粉 25克
  • 奶粉 25克
  • 白砂糖 25克
  • 酵母粉 2.5克
  • 温开水 125毫升
辅料
  • 少量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯樱花馒头的做法步骤

  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:1
    1
    把酵母粉放进温开水中化开,倒进面粉、紫薯粉、白砂糖和奶粉混合物中。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌均匀成棉絮状。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:3
    3
    用手揉面成团,再放入少量盐,继续揉搓成光滑的紫色面团(这样子可以让蒸出的馒头表面光滑)。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:4
    4
    把面团盖好,静置发酵到两倍大。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:5
    5
    把发酵好的紫色面团取出来,加少量干面粉进行揉搓排气。排好气后搓成细条,分成大概8克大小的小段,搓成小团。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:6
    6
    五个小团为一组,分别放进抹好油的樱花模具中,稍稍按压平整。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:7
    7
    把做好的樱花馒头放进蒸笼中,静置发酵15分钟,冷水上锅,先大火烧开水,然后改中火蒸15—20分钟即可。
  • 紫薯樱花馒头的做法步骤:8
    8
    蒸好关火后,先不要打开锅盖,等5分钟后再开锅,把樱花馒头从模具中取出就可以享用了。
使用的厨具:果冻模、蒸锅
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更新时间:2025/3/11 18:44:24