“说到西红柿炒蛋大家肯定不陌生，毕竟是每家都会做的一道家常菜，但是怎么样才能把西红柿鸡蛋做的好吃呢？看似一道很普通很平常的菜，也是要有技巧去制作的，掌握好技巧炒出来的西红柿鸡蛋就是大厨级别的了。今天就来跟大家说说怎么样做西红柿炒鸡蛋好吃，保证让你学会后连着吃一周都不会腻。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1西红柿切片，取一干净碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调底味，然后将蛋液搅拌均匀备用。 -
2起锅热油，油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型，即可捞出备用，切记不要将鸡蛋炒老了。 -
3另起锅热油，倒入切好的西红柿块，大火翻炒。 -
4翻炒均匀，然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀。 -
5调入适量的盐，白糖调味，加入适量的水煮至水分完全吸收 -
6成品图
小窍门
出锅时再加盐，这也是西红柿鸡蛋的一个重要技巧，这样你会发现，把菜端上桌是，就能刚好恰到好处。可以根据自己喜欢的口味调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜