“西北餐馆吃的，味道还不错，宝宝喜欢，就自己做了，稍加改良，自己做更随意更卫生，少盐是关键。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻食的做法步骤
-
1面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。 -
2超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。 -
3揉好面，搓成长条。 -
4用刀切成小粒，用面粉拌好。 -
5防止粘连。 -
6小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，需要两手操作，实在没法拍照。 -
7成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。 -
8煮好后，过凉水备用。 -
9少许油，番茄酱，炒之 -
10小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。 -
11然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。 -
12炒透，放点生抽。 -
13放开水，烧开。 -
14放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。 -
15出锅前放切碎的生菜。 -
16两滴香油，两片香菜出锅，开吃。
小窍门
干贝是为了增加鲜味，可以不放的，也可以放鸡蛋，很随意的，嫌麻食麻烦，可以煮挂面，很快手，又美味，饱腹亦可满足口腹之欲
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜