食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小笼包的做法步骤
-
1300克面粉加少许盐，用150克开水和面，和好面盖好醒1个小时左右。 -
2姜葱切丝，用开水泡一碗葱姜水。 -
3选用三成肥七成瘦的猪肉，剁成肉糜。 -
4肉糜中加入生抽，料酒，盐，白糖，耗油，红烧汁，顺着同一个方向搅拌。 -
5葱姜水分多次加入，每加一次就要顺同一个方向搅拌上劲。 -
6最后再加入葱花搅拌均匀。 -
7面团取出充分揉捏，然后搓揉成条状。 -
8再用刀分成大小相等的小剂子。 -
9用擀面杖擀成饺子皮大小的面皮。 -
10将肉馅包入面皮收好口。 -
11没有蒸笼纱布，可以在蒸笼上擦上一层油，再将小笼包摆上去，大火烧15分钟就熟了。 -
12加点醋加点辣椒油蘸着吃，好香的。
小窍门
300克面粉大概要一斤肉，差不多可以做30个小笼包
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
包子
午餐
晚餐
- 椒盐小土豆
- 清新淡雅的午间小菜·田园蛋饼
- 肉松拉丝蛋糕
- 西兰花培根咸派
- 蚝油西葫芦
- 香甜南瓜饼
- 凉拌藕片
- 枣香全麦面包
- 手工牛轧糖，美食分享！
- 啤酒鸡翅
- 糊塌子
- 草莓苹果汁
- 芝麻糊
- 面包寿司卷
- 大丽菊《胡萝卜肉末蒸蛋》
- 苦瓜酿紫薯
- 恋上白巧抹茶玛德琳
- 白菜粉丝汤
- 【假期料理】芝心丸子
- 拔丝苹果
- 寿司
- 【台湾】奶香杏仁排包
- 椰蓉白糖小面包
- 补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺
- 小笼包
- As one of
- as opposed to
- aspartic acid
- aspect ratio
- aspects of
- aspects of the theory of syntax
- aspen university
- asperger syndrome
- asphyxiated definition dictionary
- asphyxiated hernia
- asphyxiated newborn
- aspirants define
- aspirants seals
- aspirating position
- aspirator speed
- 抵家示儿辈（明·张萱）
- 抵家（宋·李流谦）
- 抵家（明·孙承恩）
- 抵家（明·张萱）
- 抵家（明·李孙宸）
- 抵家（清·侯方曾）
- 抵家（清·方贞观）
- 抵家（清·牛焘）
- 抵密印寺逢晴（清·陶之典）
- 抵富阳宿县治作（元末明初·戴良）
- 抵岭南呈绎堂先生（清·严如熤）
- 抵崇安怀柳耆卿（近现代·程千帆）
- 抵巫山（清·张鹏翮）
- 抵平彝（清·戴絅孙）
- 抵广州作（清·金和）
- 汽车营销理论与实务(高职高专十三五规划教材)
- 出口型低轨资源遥感卫星地面应用系统技术与工程应用
- 工业机器人(第4版普通高等院校机械类精品教材)
- 新SAT词汇红宝书
- 国际敦煌学研究文库(日本卷7)(日文版)
- 中国航海史基础文献研究(海外卷)(精)
- 2018中国大连国际海事论坛论文集
- 复杂油气田文集(2019年第1辑)
- 水果绘(彩铅完全自学入门教程)
- 倪瓒树石画谱(新版)/名家课徒稿临本
- 创业基础与实训(职业院校创新创业教育规划教材)
- 油气钻探企业工程监督应知应会
- 微观组织行为学--打开员工个体行为的黑箱
- 汉室王朝/述说历代春秋
- 采油工程(2019年第2辑)