食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜烧鸡的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，将焯过水的鸡肉下锅炒干鸡肉水分 -
2放入姜，八角，花椒，三奈爆香 -
3加一勺郫县豆瓣下锅爆香 -
4锅中加水，没过鸡肉块一点点，然后放入茴香，香叶，煮半小时至鸡肉软烂 -
5土豆，胡萝卜切块备用 -
6苦瓜切块，和胡萝卜一起用平底锅焯水过凉备用，焯水的时候水里加一点盐，可以使苦瓜更青翠 -
7鸡肉差不多熟了就放入土豆继续烧煮 -
8锅里水剩不多的时候，大概是鸡肉煮了四十分钟以后，加入焯过水的苦瓜，和胡萝卜，盐适量，一勺蚝油。继续煮三分钟，然后加入切好块的甜椒，蒜瓣再煮两分钟 -
9加少许鸡精，收干水分，起锅装盘，美美的享用吧
小窍门
我用的鸡肉是公鸡肉，比较耐烧，可根据自己的食材调整烧肉时间
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 蒜蓉粉丝开背虾
- 尖椒海带炒火腿
- 杂蔬烩饭
- 水炒
- 番茄炒豆腐
- 葱拌辣椒
- 冬菜蒸翅中
- 红烧鸡翅根
- 冰爽的荔枝蓝莓
- 袖珍酸奶蓝莓棒冰
- 香菇脆片
- 糖醋排骨
- 番茄汁小餐包
- 烧土豆
- 银鳕鱼粥
- 水煮豇豆
- 江米条
- 粉蒸南瓜
- 鱼香土豆丝
- 肉丁炒洋葱
- 红烧麻辣鸡
- 蒸五花肉
- 清新夏日-简单美味的高颜值果味酒
- 仲夏黄昏-简单美味的高颜值果味酒
- 高颜值果味酒
- underutilized
- undervaluation
- undervalue
- underwater
- underwater archaeology
- underway
- under way
- underwear
- underweight
- underwhelm
- underwhelming
- underwire
- underwire bra
- underwiring
- underwood
- 杨昌英示性说次韵为谢（宋·周必大）
- 杨明府两湖德咏（明·沈守正）
- 杨明府惠酒叠至赋谢杨柳州人时谪居常武（明·卢龙云）
- 杨明府觐归（明·叶春及）
- 杨景昌宴会林别驾席中成诗在席者各次其韵（明·吴琏）
- 杨本初见访别后却寄（元末明初·戴良）
- 杨本胜说于长安见小男阿衮（唐·李商隐）
- 杨朱歌（先秦·无名氏）
- 杨朱（宋·吕南公）
- 杨朴墓（宋·黄庭坚）
- 杨村四十韵（宋·李新）
- 杨村园户栽芙蓉为堑一路凡数万枝（宋·杨万里）
- 杨村夜泊（明·郭谏臣）
- 杨村寺与似都宪联句为别（明·程敏政）
- 杨村秋晓（宋末元初·方回）
- 德清年鉴(2022)(精)
- 我要唱到永远
- 民用多旋翼无人机操控员培训指南(山西通用航空职业技术学院十四五系列规划教材)
- 我爱讲卫生/螺丝钉孩子身边的科学书
- 农村学校特色互助思与行(中华优秀传统文化与初中数学教学的融合研究)
- 大象与国王(一部环境史)(精)
- 高职学生职业生涯规划与就业创业指导研究
- 习近平谈一带一路(阿拉伯文版)(精)
- 习近平谈一带一路(阿拉伯文版)
- 中国古代寓言选(汉语缅甸语对照)(精)/大中华文库
- 习近平关于尊重和保障人权论述摘编(乌尔都文版)
- 中国古代寓言选(汉语斯瓦希里语对照)(精)/大中华文库
- 母亲的金手表(精)
- 余杭年鉴(2022)(精)
- 认识电竞