食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜烧鸡的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，将焯过水的鸡肉下锅炒干鸡肉水分 -
2放入姜，八角，花椒，三奈爆香 -
3加一勺郫县豆瓣下锅爆香 -
4锅中加水，没过鸡肉块一点点，然后放入茴香，香叶，煮半小时至鸡肉软烂 -
5土豆，胡萝卜切块备用 -
6苦瓜切块，和胡萝卜一起用平底锅焯水过凉备用，焯水的时候水里加一点盐，可以使苦瓜更青翠 -
7鸡肉差不多熟了就放入土豆继续烧煮 -
8锅里水剩不多的时候，大概是鸡肉煮了四十分钟以后，加入焯过水的苦瓜，和胡萝卜，盐适量，一勺蚝油。继续煮三分钟，然后加入切好块的甜椒，蒜瓣再煮两分钟 -
9加少许鸡精，收干水分，起锅装盘，美美的享用吧
小窍门
我用的鸡肉是公鸡肉，比较耐烧，可根据自己的食材调整烧肉时间
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 蔓越莓奶酥
- 五彩葱油面
- 酱肉炒西兰花
- 凤梨咕咾肉
- 千张蒜泥白肉炒苔菜
- 炒饼
- 韭菜炒八爪鱼
- 紫薯馒头
- 煮汤圆
- 枸杞小米粥
- 醋溜白菜
- 红烧带鱼
- 红烧牛腩
- 蒸牛肉
- 葱花饼
- 涝汁拌生蚝
- 腐乳炸排骨
- 白菜干豆腐
- 黄瓜拌豆干
- 菠菜鸡蛋饼
- 牛肉炖土豆
- 蒸土豆丸子
- 蚝油蘑菇油菜
- 凉拌豆腐泡
- 腊肉蒸豆腐
- common loon
- commonly
- commonly held
- commonly-held
- commonly known
- common man
- common man
- common marshmallow
- common name
- commonness
- common noun
- common opinion
- common or garden
- common-or-garden
- common ownership
- 次韵庭玉弟暮春作（宋·李昭玘）
- 次韵庭藻与陈相之李子至定寻梅之约见示（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻兄弟唱酬之作（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻再赋天申节锡燕书事（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻再赋观潮（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻天申节锡燕书事（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻折梅怀周秀实（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻留王用宾韵别赵楚才（宋·周孚）
- 次韵庭藻秋怀三绝因以见招（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻观潮（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻读少陵集（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻追记去岁与余游西湖舟中闻火而归（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻酴醾（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻雨中不出湖上（宋·周紫芝）
- 次韵庭藻韩园燕集（宋·周紫芝）
- 国际商法(第2版英文版本科全国高等院校经管专业双语教材全国高等院校商务英语专业规划教材)
- 英语语法与长难句解密
- 泉州南音(絃管)集成(14)(精)
- 陈省身文选(传记通俗演讲及其它)/中国科学技术经典文库
- 车船飞机/小宝贝启蒙金卡
- 体育(全国高级师范学校十三五规划教材)
- 饲料安全基础知识
- 大清律例讲义/陕派律学文献丛书
- 中国民间故事(注音版)/让孩子受益一生的中国故事
- 20世纪三十年代中国农村调查运动研究
- 黄豆熊/幼儿情商启蒙绘本
- 中国传统法律文化
- 一千零一夜/插图本名著名译丛书
- 工程力学(高等职业教育水利类十三五系列教材)
- 小学语文阅读(4年级2019版)/渔夫阅读