食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜烧鸡的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，将焯过水的鸡肉下锅炒干鸡肉水分 -
2放入姜，八角，花椒，三奈爆香 -
3加一勺郫县豆瓣下锅爆香 -
4锅中加水，没过鸡肉块一点点，然后放入茴香，香叶，煮半小时至鸡肉软烂 -
5土豆，胡萝卜切块备用 -
6苦瓜切块，和胡萝卜一起用平底锅焯水过凉备用，焯水的时候水里加一点盐，可以使苦瓜更青翠 -
7鸡肉差不多熟了就放入土豆继续烧煮 -
8锅里水剩不多的时候，大概是鸡肉煮了四十分钟以后，加入焯过水的苦瓜，和胡萝卜，盐适量，一勺蚝油。继续煮三分钟，然后加入切好块的甜椒，蒜瓣再煮两分钟 -
9加少许鸡精，收干水分，起锅装盘，美美的享用吧
小窍门
我用的鸡肉是公鸡肉，比较耐烧，可根据自己的食材调整烧肉时间
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 朗姆酒渍蓝莓小饼干
- 啤酒鸡
- 软炸虾仁
- 蒜香腊肉
- 双菌腐竹煲
- 黄瓜炒鸡蛋
- 雪菜冬笋炒年糕
- 咸菜炒萝卜
- 南瓜刀切
- 大包再来两笼
- 香甜面食の芝麻酱花卷
- 自制番茄酱
- 葱爆羊肉
- 黑豆豆浆
- 美颜乌鸡汤
- 咖喱艳阳饭
- 家常红烧肉
- 苹果蛋卷
- 鲜上加鲜——清蒸鸦片鱼头
- （四菜一汤）海鲜小豆腐
- 心相依黄鱼排
- 尖椒炒干豆腐
- 酸菜氽白肉
- 花生油版紫薯咸味塔
- 东北土豆酱
- tell your fortune
- tell you whachaiienge
- tell you what
- tema in italian
- temperate zone
- temperature change
- temperature gauge
- temperature probe
- temples body
- temples in india
- temples in thailand
- temples new football recruiter
- temples of angkor
- temporal bone
- temporal hours
- 题德玄上人院（唐·杜荀鹤）
- 题德章山亲公塔（宋·王之道）
- 题德章山郭养源墨竹（宋·王之道）
- 题德章山（宋·王之道）
- 题德范弟三香图（宋末元初·牟巘）
- 题德贯牡丹松鹤（明·杨士奇）
- 题徽宗写秋塘翡翠图（明·唐之淳）
- 题徽宗宸翰（宋·康与之）
- 题徽宗山鹊图（明·释宗泐）
- 题徽宗御制小景（明·汪广洋）
- 题徽宗草虫（明·练子宁）
- 题徽宗蜡觜（明·陈琏）
- 题徽州殷氏所藏息斋画竹（明·周瑛）
- 题徽庙画鹌鹑（元末明初·张昱）
- 题徽庙螃蟹图二首（元末明初·张昱）
- 外国文学--领悟与阐释/文学论丛
- 语言之社会规范说与自然说(索绪尔与海德格尔语言观对比研究)/爱智文丛
- 东方文学--文化阐释与比较研究/东方文学研究集刊
- 经济法前沿问题(2012)/经济法文库
- 电视剧本体美学研究(连续性视角)
- 中国美育年鉴(2012)
- 社会心理学(第3版北京大学心理学教材基础课部分十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 刑事诉讼法学(第5版21世纪法学系列教材)/诉讼法系列
- 合同法(第2版21世纪法学规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 战略人力资源管理学(第2版21世纪经济与管理规划教材)/工商管理系列
- 金融数学引论(第2版本科生数学基础课教材普通高等教育十一五国家级规划教材)/北京大学数学教学系列丛书
- 新编应用写作(21世纪公共管理学应用型本科规划教材普通高等教育十二五规划教材)/文秘系列
- 实用对外汉语教学法(附光盘第3版)/实用对外汉语教学丛书
- 比较文学理论(21世纪比较文学系列教材)
- 组织行为学(市场营销专业工作过程系统化课程系列教材)