食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜烧鸡的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，将焯过水的鸡肉下锅炒干鸡肉水分 -
2放入姜，八角，花椒，三奈爆香 -
3加一勺郫县豆瓣下锅爆香 -
4锅中加水，没过鸡肉块一点点，然后放入茴香，香叶，煮半小时至鸡肉软烂 -
5土豆，胡萝卜切块备用 -
6苦瓜切块，和胡萝卜一起用平底锅焯水过凉备用，焯水的时候水里加一点盐，可以使苦瓜更青翠 -
7鸡肉差不多熟了就放入土豆继续烧煮 -
8锅里水剩不多的时候，大概是鸡肉煮了四十分钟以后，加入焯过水的苦瓜，和胡萝卜，盐适量，一勺蚝油。继续煮三分钟，然后加入切好块的甜椒，蒜瓣再煮两分钟 -
9加少许鸡精，收干水分，起锅装盘，美美的享用吧
小窍门
我用的鸡肉是公鸡肉，比较耐烧，可根据自己的食材调整烧肉时间
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 咸菜鸡蛋麦面
- 鸟巢鸡蛋饼
- 雪梨罗汉果饮
- 爆炒金针菇
- 紫薯冰皮月饼
- 红烧肉
- 白菜煮豆腐干
- 青椒牛肉
- 川北凉粉
- 小兔烧果子
- 青豆炒肉丝
- 煎黄花鱼
- 丁香鱼炒茄子
- 豆角焖面
- 朗姆蓝莓椰蓉派
- 排骨玉米汤
- 爆炒香肠
- 椒盐羊头肉
- 蒜香肉丝炒菠菜
- 软Q麻薯
- 番茄烘蛋
- 双椒炒牛肉
- 炒面条
- 当归鸡翅
- 黄瓜柠檬鸡尾酒——名为“八月午后”
- 什么下什么床的成语
- 什么下什么度的成语
- 什么下什么征的成语
- 什么下什么心的成语
- 什么下什么恟的成语
- 什么下什么情的成语
- 什么下什么手的成语
- 什么下什么敌的成语
- 什么下什么文的成语
- 什么下什么斗的成语
- 什么下什么无的成语
- 什么下什么服的成语
- 什么下什么来的成语
- 什么下什么欢的成语
- 什么下什么欲的成语
- 赋得还山吟送沈四山人（唐·高适）
- 赋得迷楼（明·袁宏道）
- 赋得退之画像（宋·黄庶）
- 赋得送人自阙下还吴（宋·释智圆）
- 赋得送贾岛谪长江（唐·李洞）
- 赋得送轩辕先生归罗浮山（唐·李洞）
- 赋得逍遥游送邬子远山人（明·徐熥）
- 赋得遗所思诗（南北朝·刘孝绰）
- 赋得郎官上应列宿（唐·公乘亿）
- 赋得郎官湖送萧长史（明·王称）
- 赋得郢路悲猿（唐·皇甫冉）
- 赋得酒卮中有好花枝（明·徐渭）
- 赋得酒瓢送陆玘（明·谢晋）
- 赋得采石送子昭归金溪（明·林弼）
- 赋得采芳（明·区大相）
- 运动按摩(适用于运动康复体育保健与康复运动防护等专业新时代全国高等院校体育学系列教材)
- 民国武术文献选刊(第2辑第4卷)(精)/中华武术典籍珍藏
- 瑜伽经(精)/中外哲学典籍大全
- 薄伽梵歌(精)/中外哲学典籍大全
- 办动物园可是个技术活儿/少年中国科技/未来科学+丛书
- 重建(美利坚未完成的革命1863-1877)(精)
- 法律方法(第47卷)
- 高速公路机电设施养护作业规范(DB44\T2432-2023)/广东省地方标准
- 投资的宏观逻辑(精)
- 民国武术文献选刊(第2辑第5卷)(精)/中华武术典籍珍藏
- 文献中的国粹鉴赏/高校学术研究成果丛书
- 天人之际(中国美学发生学研究)
- 华西边疆评论(第7辑)
- 张少康文集(第4卷刘勰及其文心雕龙研究司空图及其诗论研究)(精)
- 跨境电子商务概论(第2版高等院校电子商务系列教材)