食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜烧鸡的做法步骤
-
1锅内倒入适量油，将焯过水的鸡肉下锅炒干鸡肉水分 -
2放入姜，八角，花椒，三奈爆香 -
3加一勺郫县豆瓣下锅爆香 -
4锅中加水，没过鸡肉块一点点，然后放入茴香，香叶，煮半小时至鸡肉软烂 -
5土豆，胡萝卜切块备用 -
6苦瓜切块，和胡萝卜一起用平底锅焯水过凉备用，焯水的时候水里加一点盐，可以使苦瓜更青翠 -
7鸡肉差不多熟了就放入土豆继续烧煮 -
8锅里水剩不多的时候，大概是鸡肉煮了四十分钟以后，加入焯过水的苦瓜，和胡萝卜，盐适量，一勺蚝油。继续煮三分钟，然后加入切好块的甜椒，蒜瓣再煮两分钟 -
9加少许鸡精，收干水分，起锅装盘，美美的享用吧
小窍门
我用的鸡肉是公鸡肉，比较耐烧，可根据自己的食材调整烧肉时间
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 菌菇炖鸽子
- 荞麦面
- 芝士爆浆土豆球
- 凉拌花甲
- 仔姜焖鸭
- 空炸花生米
- 空炸蒜蓉虾
- 空炸薯角
- 空炸烤鲫鱼
- 十三香花蛤
- 凉拌胡萝卜丝
- 排骨菌菇桑叶面
- 鹿茸菇炖鸡块
- 牛奶芒果西米露
- 黄豆红豆浆
- 牛肉包菜水饺
- 菌菇排骨汤
- 蛏子蒲瓜烧豆腐
- 盐焗花生米
- 荆芥木耳拌酥瓜
- 四合院家香之豆豉回锅肉
- 糯香排骨
- 椒麻酸辣手撕鸡
- 椒油拌豇豆
- 蔓越莓冰饮
- deice
- de-ice
- deicer
- de-icer
- deicide
- deictic
- deification
- deify
- deign
- deign to do
- deindividuation
- deindustrialise
- deindustrialize
- deism
- deist
- 石竹花（宋·区仕衡）
- 石竹花（宋·王安石）
- 石竹花（宋·王安石）
- 石竹花（宋·王安石）
- 石竹花（宋·董嗣杲）
- 石竹（宋·张嵲）
- 石竹（宋·张耒）
- 石竹（宋·文同）
- 石竹（宋·许及之）
- 石竹（宋·饶节）
- 石竺山二十咏（宋·刘克庄）
- 石竺山紫云恭老（宋·林希逸）
- 石竺山迟陈道育不至（明·徐熥）
- 石笋峰（宋·俞桂）
- 石笋桥（宋·王十朋）
- 小学年级衔接导与练
- 小写意花卉实用教程
- 我终于失去了你1+2+3珍藏纪念版
- 宝宝巴士奇妙救援队
- 全宋笔记
- 物联网编程与应用
- 最强素材5000例 头·像
- 迪士尼松松全脑益智游戏
- 可以阅读的笔记本
- 清季同文馆及其师生
- 三国演义
- 电气自动化专业英语
- 新课标小学语文阅读快车
- 数据库系统原理
- 景丽莉扇面花鸟作品精选