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诗文
银丝扇贝
释义
“外酥里嫩,不失鲜美。”
食材明细
主料
扇贝
300克
粉丝
40克
辅料
菜籽油
3茶匙
料酒
2茶匙
淀粉
1茶匙
盐
1/3茶匙
红椒
少许
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
银丝扇贝的做法步骤
1
扇贝清理后,取贝肉,淘洗、沥水,放料酒、盐、淀粉。
2
粉丝放入破碎机;
3
打至细节,放入盘中。
4
将贝肉裹满粉丝节。
5
多油,五六成热,分别下裹满粉丝节贝肉,炸至粉丝酥脆;
6
沥油后,洒少许红椒圈即可。
使用的厨具:破壁机、炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:57:27