“鲜甜清香，津津有味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
扣蒸肉丸的做法步骤
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1铰肉中加入盐、胡椒粉、料酒、姜粒、淀粉和水拌匀，分别用勺子做成圆丸放入六七成热油中； -
2炸至肉丸表面起硬壳后捞出。 -
3将肉丸放入碗底； -
4西兰花泡洗，剥切后放在肉丸上。 -
5水烧沸，扣碗置于锅中、加盖； -
6蒸二十分钟左右关火，焖五分钟左右取出后倒在盘中。 -
7另锅大火将适量水烧沸，放入蚝抽； -
8加水淀粉勾芡； -
9淋芝麻油，将汁浇在菜上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐