“最近好流行的点心，许久没有练手的心又开始蠢蠢欲动了。遂特地跑去超市买了棉花糖，准备尝试一下这款网红雪花酥。成品的口感融合了牛轧糖的韧劲儿、饼干的酥脆、坚果的香气，再加上淳淳的奶味儿，越品越有味道～”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪花酥的做法步骤
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1平底锅放入黄油，中小火融化，倒入棉花糖。 -
2待棉花糖化开，放奶粉。 -
3拌匀后，入坚果。 -
4倒入苏打饼干，翻拌裹上棉花糖。 -
5粘合好的棉花糖饼干倒在油纸上，重复掰开的动作，直至将棉花糖裹匀，压紧。 -
6洒上少许奶粉。奶粉像雪花一样铺盖在表面，这款点心因此而得名。 -
7静置放凉。 -
8用面包刀切成小块，装盒保存。 -
9成品图。 -
10成品图。
小窍门
步骤5要特别注意，带上一次性手套不停掰开、粘合，重复十次左右。整成合适的厚度压紧，可以借助于烤盘成形。
使用的厨具：平底锅
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下午茶