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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 甜面酱 1勺
  • 小米辣 2个
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净切均匀的块凉水下锅，放葱姜，料酒焯水。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    焯过水的肉洗净备用。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    起锅烧油放入2勺白糖小火慢慢熬。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    熬制香油色时放入肉块翻炒上色。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    加料酒，生抽，老抽，甜面酱翻炒均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，红辣椒。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    加水没过肉大火烧开转小火炖一个小时。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    大火收汁完成。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/11 19:09:29