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诗文
小花卷
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
葱花
20g
酵母
3g
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
小花卷的做法步骤
1
备好图中材料
2
酵母用温水化开
3
酵母水加入面粉中,搅拌成絮状
4
揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵1-2小时,至面团1-1.5倍大
5
发好的面,用擀面杖摊开,刷上油,撒上葱花和盐
6
卷成条形,折叠2次,揉搓,并调整好形状及大小
7
切成均匀小块
8
用筷子或者刀背,中间切开但不可切段,拉两头粘起,做调整
9
调整好的花卷
10
蒸拼抹油,放上花卷,放入烧开的水中,蒸10分钟,再焖5分钟即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/24 1:50:51