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诗文	小花卷
释义	食材明细 主料 面粉 300g 辅料 葱花 20g 酵母 3g 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 小花卷的做法步骤 1 备好图中材料 2 酵母用温水化开 3 酵母水加入面粉中，搅拌成絮状 4 揉成面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵1-2小时，至面团1-1.5倍大 5 发好的面，用擀面杖摊开，刷上油，撒上葱花和盐 6 卷成条形，折叠2次，揉搓，并调整好形状及大小 7 切成均匀小块 8 用筷子或者刀背，中间切开但不可切段，拉两头粘起，做调整 9 调整好的花卷 10 蒸拼抹油，放上花卷，放入烧开的水中，蒸10分钟，再焖5分钟即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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