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诗文
冬菜焖豆腐鱼
释义
食材明细
主料
豆腐鱼
6条
辅料
白糖
少许
芹菜
1棵
辣椒丝
少许
姜丝
少许
冬菜
适量
白肉丝
少许
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
冬菜焖豆腐鱼的做法步骤
1
所有食材。
2
冬菜提前用碗水浸泡20分钟以上。
3
小干锅加点点油然后再加入白肉丝爆岀油。
4
待白肉爆岀油后就将冬菜跟水一起倒入加盖大火煮开后转小火煮10分钟。
5
10分钟后大概就这样了,浓浓冬菜味。
6
关火加入洗净的豆腐鱼。
7
再加入芹菜段,姜丝,辣椒丝,撒少许白糖。冬菜本身会咸,少许白糖可以中和一下味道。大火煮开再转中小火
8
煮开后加盖中小火煮5分钟就差不多这样了。
9
开盖继续煮2分钟。
10
大火将汤汁收浓就可以了。
11
就这样岀锅了再撒点芹菜叶增增色。
12
上菜。
13
近照。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 8:35:42