“饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。我虽然是南方人，但是也喜欢吃，今天的猪肉馅里加了自制的肉皮冻，真的有汁水哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉锅贴的做法步骤
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1自制的肉皮冻切成小粒 -
2把猪肉泥放入大碗里,加入适量的盐、花椒水、姜汁、六月鲜酱油、老抽、砂糖、香油、鸡粉,按着一个方向搅拌均匀上劲
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3分次加入肉皮冻粒，每加一次搅拌均匀后再加下一次
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4搅拌均匀即可
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5准备好饺子皮
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6取适量的馅料放在中间
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7做成煎饺的样子
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8可以用水煮，也可以用油煎，在平底锅中加入少许油，放入饺子后
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9加入适量的清水
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10盖上锅盖大火煎至水收干,撒上葱花即可出锅
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11成品图
小窍门
1、肉馅里我没有加料酒，而是用了花椒水，花椒水最好是浸泡过夜
2、根据自己的喜欢或水煮或油煎
2、根据自己的喜欢或水煮或油煎
使用的厨具：不粘锅
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