“这是一款经典而又美味的饼干，香甜的外皮阻挡不住饼干内部酥脆的口感，让人回味无穷；”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡饼干的做法步骤
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11、黄油切块软化与糖粉搅拌至体积膨胀，颜色发白状； -
22、分次加入鸡蛋，混合至细腻有光泽；
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33、咖啡粉用少量的开水冲开，撒入盐，加入黄油酱中；
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44、将过筛后的面粉和花生片加入，拌至无干粉的面团；
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55、分成三等份，整形至直径为3cm的圆柱状，冷冻20min
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66、取出面团，均匀的蘸满糖粒；
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7将面团切成厚度为0.5cm厚的薄片，并码入烤盘中
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88、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可；
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98、放入德普烤箱，快热模式170度烤制14min即可；
小窍门
面团放入冰箱冷冻时要包裹油纸，不然会容易冻干，不易操作；
若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制
若发现烤制颜色不匀时，可在烤制上色后，将烤盘换个方向烤制
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶