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诗文
家常土豆焖鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉块
适量
辅料
八角香
适量
干辣椒
适量
大葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
酱香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常土豆焖鸡的做法步骤
1
土豆切粒,泡水备用
2
鸡块焯水,可加点姜,去血腥,备用
3
准备调料
4
起油锅,放大葱,放焯好的鸡块爆炒出香味儿后盛起来备用
5
直接用刚才的炒锅,再放点油,放入土豆翻炒出金黄色,然后加入炒好的鸡块儿
6
加入刚才准备好的所有调料(五香,花椒,糖,料酒,辣椒等),爆香,锅里快沾锅时,放一碗水,加锅盖闷20分钟左右,期间要不时翻一下,以免沾锅
7
出锅前,放盐,鸡精,收汁,装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 11:42:40