食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常土豆焖鸡的做法步骤
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1土豆切粒，泡水备用 -
2鸡块焯水，可加点姜，去血腥，备用
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3准备调料
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4起油锅，放大葱，放焯好的鸡块爆炒出香味儿后盛起来备用
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5直接用刚才的炒锅，再放点油，放入土豆翻炒出金黄色，然后加入炒好的鸡块儿
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6加入刚才准备好的所有调料（五香，花椒，糖，料酒，辣椒等），爆香，锅里快沾锅时，放一碗水，加锅盖闷20分钟左右，期间要不时翻一下，以免沾锅
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7出锅前，放盐，鸡精，收汁，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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