正宗巧克力甜甜圈的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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将出黄油之外其他材料混合。
2
揉成光滑面团，加入黄油继续揉，揉至成完成阶段，即传说中的手套膜。
3
用保鲜膜将面盆覆盖，置于温暖地方让其发酵（这种大冷天，我觉着南方的童鞋放室外比室内发的还快内。）
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面团发酵约2-2.5倍大，用食指摁下去小洞不会消失即可。取出发酵好的面团，进行排气
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排气之后醒十分钟左右，将面团慢慢擀开，擀成约0.5厘米左右厚的面皮。
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用甜甜圈模具在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成薄片继续按压成型，如此反复至面皮用完。（没有甜甜圈模具？我不会告诉你，其实有时候我用杯子加瓶盖做出甜甜圈的）
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面皮压出甜甜圈的形状之后，最好是用铲子或者刮刀将甜甜圈半成品放到烤盘上，避免用手，说多了都是泪。全部做好之后放入烤箱进行二次发酵。烤箱里放一盆热水，除了保证烤箱温度之外还可以保证湿度。甜甜圈下面的油纸一定要裁成小方块，每一块油纸上放一个甜甜圈，这样甜甜圈的形状才不会变形。
8
锅内倒油，准备炸制。测油温时可以用筷子放进锅里，有密集小泡泡说明油温已经可以，随时可以开炸。
9
油纸向上，将甜甜圈慢慢放入油锅
10
炸至两面金黄即可出锅。（不必担心油纸的事儿，温度达到，油纸会自动脱落。）
11
取出甜甜圈、巧克力、糖果，尽情发挥自己的想象力，进行装饰。首先涂一层巧克力，（巧克力提前放入碗中，隔水融化。）再撒上漂亮的糖果即可。
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当当当！完工。

诗文	巧克力甜甜圈
释义	“大爱甜甜圈，减肥神马的都边儿切吧，美味的甜甜圈裹上浓浓的巧克力酱，撒上诱人的糖果、椰丝，绝对是人间美味，甜品控的死穴。色彩缤纷的甜甜圈绝对适合暖暖的冬日（看粗来了吧其实我四北方滴！），午后阳台，几个甜甜圈，一杯咖灰，慵懒的晒着太阳，除了温暖，就是愉悦。制作过程我减了糖分，因为表面的巧克力涂面和装饰糖果，甜甜圈本身不易过甜，能有效减少油腻感喲” 食材明细主料高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 白砂糖 30g 酵母 3g 盐 2g 黄油 20g 牛奶 160ml 油适量鸡蛋 1个甜味口味炸工艺数小时耗时普通难度巧克力甜甜圈的做法步骤 1 将出黄油之外其他材料混合。 2 揉成光滑面团，加入黄油继续揉，揉至成完成阶段，即传说中的手套膜。 3 用保鲜膜将面盆覆盖，置于温暖地方让其发酵（这种大冷天，我觉着南方的童鞋放室外比室内发的还快内。） 4 面团发酵约2-2.5倍大，用食指摁下去小洞不会消失即可。取出发酵好的面团，进行排气 5 排气之后醒十分钟左右，将面团慢慢擀开，擀成约0.5厘米左右厚的面皮。 6 用甜甜圈模具在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成薄片继续按压成型，如此反复至面皮用完。（没有甜甜圈模具？我不会告诉你，其实有时候我用杯子加瓶盖做出甜甜圈的） 7 面皮压出甜甜圈的形状之后，最好是用铲子或者刮刀将甜甜圈半成品放到烤盘上，避免用手，说多了都是泪。全部做好之后放入烤箱进行二次发酵。烤箱里放一盆热水，除了保证烤箱温度之外还可以保证湿度。甜甜圈下面的油纸一定要裁成小方块，每一块油纸上放一个甜甜圈，这样甜甜圈的形状才不会变形。 8 锅内倒油，准备炸制。测油温时可以用筷子放进锅里，有密集小泡泡说明油温已经可以，随时可以开炸。 9 油纸向上，将甜甜圈慢慢放入油锅 10 炸至两面金黄即可出锅。（不必担心油纸的事儿，温度达到，油纸会自动脱落。） 11 取出甜甜圈、巧克力、糖果，尽情发挥自己的想象力，进行装饰。首先涂一层巧克力，（巧克力提前放入碗中，隔水融化。）再撒上漂亮的糖果即可。 12 当当当！完工。小窍门甜甜圈下面的油纸一定要裁成小方块，每一块油纸上放一个甜甜圈，这样甜甜圈的形状才不会变形。使用的厨具：电烤箱、炒锅所属分类：小吃
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