“芹菜具有清热、降压、降血脂之功效，而且富含高纤维，对肠胃蠕动、消化有很好的辅助作用。生吃熟吃均可。今天做的这道芹菜肉丝更是鲜美、爽脆。新苑阳光农业有限公司提供的芹菜非常脆嫩，为这道家常小炒菜更增加了新鲜的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜肉丝的做法步骤
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1新苑阳光的新侬品牌，包装萌萌哒，小瓢虫是什么意思呢？对啦，代表绿色无污染！ -
2蔬菜品种好多啦，独立包装，贴着上架日期，好新鲜呢！绿的绿，红的红，真诱人！ -
3芹菜择洗干净，择下的芹菜叶不要浪费噢，我们另做他用 -
4切成寸段 -
5瘦猪肉切丝 -
6放入淀粉、料酒，少许盐，抓匀入味 -
7锅中水开后，入芹菜焯半分钟 -
8捞出立刻过凉水，可以将芹菜中的纤维弄断，同时也使芹菜更加碧绿 -
9热锅凉油，下入肉丝 -
10中小火，用筷子划散 -
11倒入少许生抽 -
12待肉丝均匀裹上生抽后，倒入芹菜，再加入适量盐，翻炒一分钟 -
13出锅，装盘 -
14清清爽爽的一盘芹菜肉丝，快来尝尝吧
小窍门
炒肉丝时，锅不要太热，用凉油，用筷子，肉丝易划开，而且不粘锅，还嫩；芹菜焯水后，过凉水，更显碧绿。
使用的厨具：炒锅
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