“水煮牛肉，四川名菜，香辣肉滑。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉切薄片，分几次边加水边抓搓使具吸收水份，然后加生抽、白糖、淀粉、小苏打、油抓匀腌制。 -
2葱白切段，葱叶切碎，红椒、杏鲍菇切条，豆芽洗净控水。 -
3锅烧热加入菜仔油、葱、蒜头炒香，然后加入豆辨酱继续炒香。 -
4再加入杏鲍菇略炒加入适量的水煮。 -
5待杏鲍菇将熟时放入红椒丝、豆芽和拉过油的牛肉煮熟熄火。 -
6加入葱花和辣椒粉，淋入滚油则大功告成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
川菜
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晚餐
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