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诗文
凉拌心丝丝
释义
食材明细
主料
木耳
3朵
干海带
50g
青瓜
半根
胡萝卜
1/4根
辅料
芫荽
一根
糖
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
蒜头
四瓣
醋
一匙
小尖椒
一根
脆花生米
适量
酸辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
凉拌心丝丝的做法步骤
1
1.将海带与木耳泡发
2
2.海带切成丝(横幅太长,不好切,卷起来切短点)。
3
3.木耳剪小块状(2厘米*2厘米)
4
4.青瓜切丝,请原谅本宝宝的刀功:(。
5
5.胡萝卜削皮切丝,我知道这是棍:(。。。。
6
6.把木耳和海带烫一下(约2分钟),木耳先,海带后,不然串味,捞起放冰水中浸泡2分钟,捞出沥干。
7
7.青瓜丝与胡萝卜丝用冰水泡一分钟捞起沥干(都要沥干,不然不够酸)
8
8.准备醋汁:醋一匙,酱油半匙,植物油半匙,香菜切碎,蒜头四颗切碎,小尖椒一颗切碎,加点盐和糖,和在一个碗里(我取切熟食的刀和板,用凉开水提前泡洗过)
9
9.在一个碗里拌匀
10
10.以上和一起拌匀,放冰箱里冷冻半小时,取出装盘再洒一点熟芝麻与花生米
11
可香了,宝宝都爱吃,酸辣味好足
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/23 10:37:35