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诗文
香肠餐包
释义
食材明细
主料
高粉
300g
水
145g
全蛋
1个
盐
3g
糖
35g
奶粉
10g
酵母
3g
辅料
黄油
25g
香肠
4根
香葱
适量
酥粒
适量
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香肠餐包的做法步骤
1
将主料中所有材料按先液体后粉类顺序放入面包机。
2
起动一个和面程序20分钟,让其醒发10分钟后加入黄油,再次起动一个和面程序,面揉至扩展出手膜。
3
让其发酵至两倍,手戳不塌
4
取出排气,分成八份,整圆,放入烤盘按扁,中间按入半根香肠,发酵至两倍。这步忘拍照片了
5
醒发好后香肠会上翘,可再次按下,刷上蛋液,撒上香葱,撒了点酥粒,刚好家中有现成的没有可不撒。再挤上沙拉酱。
6
入烤箱180度18分钟。时间按自家烤箱温度而定。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/14 11:08:49